Julgodis

2012-12-23 12:11:00 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Igår bakade jag 4 sorters julgodis, och allt blev verkligen jätte gott, så jag är nöjd. Jag satt och tog massor med recept ifrån internet, men när jag väl hade bakat klart så ser jag mig julgodisbok på hyllan, hade jag kunnat gjort något där ifrån, aja gott blev det ju iallafall :)
 
 
Chokladtryffel
 
♥ 200 g mörk choklad
♥ 1 dl vispgrädde
♥ 1 msk vaniljsocker
♥ Kakao
 
Kocka upp grädden ha sedan i chokladen i bitar och rör om tills det blir en jämn smet, sedan har du i vaniljsockret och rör om. Ta sedan fram en form och häll i smeten och låt den stelna tills du kan rulla chokladen till bollar, och efter att du rullat dom så rulla dom i kakao.
 
 
Ischoklad
 
♥ 200 g mörk choklad
♥ 75 g smör
 
Smält smöret i en kastrull ha sedan ner chokladen i bitar och rör om tills allt smält, sen har du upp dom i ischoklad formar.
 
Knäck
 
♥ 3 dl sirap
♥ 3 dl strösocker
♥ 3 dl vispgrädde
♥ 50 g smör
♥ 1 dl Hackad mandel
 
Blanda alla ingredienser i en kastrull och lått det kocka upp, sedan sänker du ner plattan till ettan och låter allt stå och kocka i ungefär 3 timmar, gå och rör om emellan åt, sedan har du upp smeten i knäck formar.
 
 
Rischoklad

♥ 200 g mörk choklad
♥ 2 dl rispuffar
 
Smält chokladen i en kastrull, häll sedan chokladen i en skål och blanda ner rispuffarna, sen tar du en matsked och tar upp smeten och klickar på en ungsform med bakplåtspapper på, lägg dom sedan i kylen tills då är hårda.
 
 
Där har ni recept på riktigt enkelt och gott julgodis. Det blir ungefär lika mycket som på bilden fast det blir mer utav ischokladen och knäcken som jag har i en matlåda.
 
Lycka till ♥

Lussekatter

2012-12-02 18:20:00 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Idag bakade jag och Emilia massor med super goda lussekatter, som mamma mormor och systrarna kom över och fikade med lite glögg och julmust. M y s ♥
 
C 35 st

 

♥ 50 g jäst
♥ 100 g margarin 
♥ 5 dl mjölk  
♥ 2 påsar saffran, ca 1 g
♥ 1 1/2 dl socker
♥ 1/2 tsk salt
♥ ca 17 dl vetemjöl
♥ russin
♥ 1 ägg

Gör så här

Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mera mjöl. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Baka ut degen till lussekatter. Lägg dem på smorda plåtar. Garnera med russin. Låt jäsa 20-30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min. Låt svalna på galler under bakduk.

Mat till en prinsessa

2012-11-24 15:18:00 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


När vi var och handlade såg Emilia att det fanns prinsess makoroner och det tyckte hon att vi skulle köpa hem, så idag ville Emilia att vi skulle laga prinsess makaroner till lunch, och hon ville göra det själv, fast med lite hjälp då såklart. Dom var jätte goda tyckte Emilia. Roligt att det finns att köpa :)
 

Jordgubbstårta

2012-11-17 23:20:23 Mat&bak
» Kommentarer(2) «


 
Denna u n d e r b a r a tårta gjorde jag idag på Mattias kalas, blev en sommartårta och riktigt god blev den måste jag säga ♥ :)

Nybakade kanelbullar ♥

2012-11-16 22:01:20 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Halv åtta hos mig

2012-11-15 18:41:00 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Har länge letat efter halv åtta hos mig kokboken, och idag hittade jag den, överlycklig! Så nu ska vi gå efter massor utav smarriga recept, det ska bli kul :)
 

Vaniljbullar

2012-10-25 10:59:03 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


 
Du behöver:
♥ 300 g rumsvarmt margarin
♥ 1 L mjölk
♥ 2 pkt jäst för sötadegar
♥  2 dl strösocker
♥ 1 tsk sald
♥ 2 L vetemjöl cirka
 
Värm mjölken tills den är 37 grader (finger varmt). Smula ner jästen i en stor skål, häll över mjölken och rör om. Tillsätt margarinet i bitar, socker salt. Ha sedan i mjöl tills degen inte är så kladdig. Sen när du kavlat ut degen så har du på margarin strösocker och äkta vaniljsocker. Detta blir ungefär 100 bullar, beroende på hur stora man gör.

Geléhallon muffins

2012-10-21 19:11:00 Mat&bak
» Kommentarer(1) «



Bjöd över mamma pappa systrarna och mormor på fika nu på kvällen, eftersom att mamma ena syrran och mormor varit bortresta. Det fick bli muffins fast jag gjorde efter ett kladdkaksrecept med grädde och geléhallon på, blev super gott :)
 
Du behöver:
♥ 100 g margarin
♥ 2 st ägg
♥ 2,5 dl strösocker
♥ 1 msk vaniljsocker
♥ 3 msk kakao
♥ 2 dl vetemjöl
♥ Vispgrädde
♥ Röd karamellfärg
♥ Geléhallon
 

Sätt på ugnen på 175°C.

Smält försiktigt margarinet i en kastrull på spisen. Det kan vara bra att dela smöret i mindre bitar innan så går det fortare. Låt sedan det smälta smöret stå framme och svalna.Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.Tillsätt vaniljsocker och kakao och vispa med lägsta hastigheten på elvispen.Tillsätt mjölet. Tillsätt sist det smälta smöret. Vispa försiktigt till en jämn smet och häll smeten i muffinsformar. Efter detta recept så blev det 12 st muffins.

 

Grädda i 175°C i ca 20 minuter i mitten av ugnen. Om man vill ha en kladdigare kladdkaka så tar man kortare tid i ugnen.

Pannacotta

2012-10-20 21:02:00 Mat&bak
» Kommentarer(3) «


Du behöver:
♥ 5 dl grädde
♥ 2 st gelatinblad
♥ ½ dl strösocker
♥ 1 tsk äkta vaniljsocker
 
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Koka upp grädde och socker i en kastrull. Lyft upp gelatinet ur vattnet och rör ner det i grädden så att det smälter. Låt grädden svalna. Rör ner vaniljsockret. Fördela grädden i 6 portionsformar eller glas. Låt stelna i kylen minst 3 tim. Serveras med frukt eller bär. Som ni ser så serverade jag med hallon, och det blev underbart gott.
 
Smaklig måltid ♥

Pizzasås

2012-10-19 19:42:08 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


 
Här är min pizzasås som jag brukar göra när jag gör pizza :)
 
Receptet: 
♥ 1 dl pressade tomater
♥ 1 msk tomatpuré
♥ 1 krm vitpeppar eller svartpeppar
♥ ½ tsk oregano
♥ 0,5 tsk salt
♥ ½ pressad vitlök

Pizza

2012-10-19 19:33:00 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Idag fick Emilia välja vad vi skulle äta för middag, hemmagjord pizza ville Emilia att vi skulle göra och så fick det bli, och självklart ville Emilia vara med och göra pizzan, duktig tjej, och fantastiskt god blev den också :)
 
 
Pizzabotten:
♥ 3 dl mjölk
♥ 100 gram smör
♥ 7-8 dl vetemjöl
♥ 4 tsk bakpulver
♥ 1 tsk salt
 
Fyllningen:
♥ Hemmagjort pizzasås
♥ Köttfärs
♥ Champinjoner
♥ Riven ost
♥ Tomater
♥ Fetaost

Keso med hallon

2012-10-18 10:34:36 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Kladdkaka med hallon

2012-09-19 13:00:11 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Nu på förmiddagen så ville Emilia baka en kladdkaka, så det gjorde vi, och riktigt god blev den och fin också. Den serverade vi med hallon och en nypa vaniljsocker :)
 

 
Receptet:
♥ 100 g smör
♥ 2 1/2 dl strösocker
♥ 2 ägg
♥ 1 1/2 dl vetemjöl
♥ 3 msk kakao
♥ 1 tsk vaniljsocker

Gör såhär: Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull, lyft av kastrullen från plattan, rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord form. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min!

Lycka till ♥

Enkelt & gott!

2012-08-30 18:22:22 Mat&bak
» Kommentarer(2) «


Tänkte tipsa er om en enkelt maträtt, men det är nog redan säkert många av er som redan gjort det! Jag är ju inte så förtjust i lax, men visst kan jag väll äta det. Men om ni tar laxfilér och lägger dom i en form sen så lägger ni på creme bonjour på laxfilérna och stoppar in dom i ugnen tills det klart, vi hade creme bonjour vitlök som vi serverade med coscos och sallad, värt att testa hur gott som helst, och som sagt enkelt och snabbt går det :)
 
 

Färska jordgubbar

2012-04-19 10:29:39 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Gjorde en super god nyttig fukost, kändes som en riktig sommarfrulle faktiskt..

♥ Filmjölk
♥ Havrefras
♥ Färska jordgubbar

U n d e r b a r t gott var det :)

Pesto kyckling

2012-03-11 18:54:06 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Gjorde pesto kyckling med bandspagetti till middag idag, det är både enkelt och f.a.n.t.a.s.t.i.s.k.t gott !

♥ 4 Kycklingfiléer, ca 500g. Arla smör
♥ 1 tsk salt
♥ 1 krm vitpeppar
♥ 2 purjolökar
♥ 21/2 dl kelda mellangrädde
♥ 1/2 dl pesto

♥ Såhär gör du:
Bryn kycklingen i smör i en stekpanna även salta och peppra. Strimla och fräs purjolöken i en traktörpanna. Rör ner grädde och pesto. Lägg ner kycklingen i såsen och låt den kocka ca 10 min.
         
Så fint blev det :)
Ps: Jag skippade purjolöken för mattias gillar inte det!

Chokladbollar

2012-01-09 12:26:42 Mat&bak
» Kommentarer(2) «


                                 

Idag ville emilia göra chokladbollar så det gjorde vi också såklart. Hon var jätte duktig på att göra dom, först tar hon lite smet/deg och rullar ihop sen drar runt det i pärlsockret och stoppar in dom i munnen haha hon skulle äta så fort dom var klara hon, busunge!

Ingredienser:

♥ 150 g smör
♥ 2 dl strösocker
♥ 1,5 msk vaniljsocker
♥ 4,5 msk kakao
♥ 3,5 dl havregryn
♥ 2-3 msk bryggt kaffe
♥ eller 2-3 tsk snabbkaffepulver och 2-3 msk vatten eller 2-3 msk vatten!

Gör så här:

Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör och socker till en jämn smet, använd gärna med elvisp så går det snabbt. Tillsätt vaniljsocker och kakao och blanda ihop till en jämn smet, gärna med elvisp. Tillsätt havregryn, och kaffe eller vatten och rör till en jämn smet för hand eller med elvisp. Om du gör kaffe med snabbkaffepulver rör du ut pulvret i vattnet innan du häller i det i chokladbollssmeten. Om smeten är väldigt lös och kletig kan man ställa in den i kylen eller frysen en stund innan man rullar bollar. Häll upp kokosflingor eller pärlsocker i en djup tallrik. Rulla små bollar av smeten och rulla bollarna i pärlsockret. Lägg chokladbollarna i en burk och förvara i kylskåp. De går också att frysa in!

Lycka till ♥

Beroende?

2011-12-30 21:16:50 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Alltså jag älskar detta bröd, det finns verkligen inget godare. När det gäller mig så äter jag helst hårt bröd är inte så förtjust i mjuktbröd faktist. Scones älskar jag så det äter jag ju. Men detta måste ni pröva om ni inte gjort det tidigare. Så himmla gott med ost på alltså ååh älskart, är helt beroende av detta bröd! :)

Vaniljbullar & cupcakes

2011-12-09 17:15:43 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Emilia fyller ju år nu den 14:onde december så ihelgen ska vi ha kalas för henne. Tänkte göra ett riktigt fint prinsess kalas åt henne så har bakat vaniljbullar och cupcakes sen blire ju kakor och tårta också såklart. Skulle köpt rosa/vit prickiga former till cupcakesen men glömde det typiskt så det blev vanliga vita. Emilia har hjälpt mamma att baka bullar och hennes blev super fina..

                         
                         
                          

Duktiga tjejen! ♥



                          
                          

Så blev allting vi är super nöjda, men lite synd att philadelphiaosten tog slut så kunde bara göra med det på några och dom andra blev det glasyr, men det blev ju bra iaf :)

MUFFINS BAK

2011-11-13 15:27:08 Mat&bak
» Kommentarer(0) «


Hade det lite tråkigt en stund nu så kännde jag mig lite sugen på något plus att det är farsdag♥ så passade på att baka ihop lite muffins lite snabbt och goda blev dom. När jag bakar muffins så gör jag alltid efter sockerkaks recept men det är ju samma sak så det spelar inte så stor roll..             
         

Receptet♥

2 stora ägg
2 dl socker
50 gram smör eller margarin
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk (vatten går också bra)
Smaksätt sockerkakan med:
2 tsk vaniljsocker eller
rivet skal av en citron

Tillagning: Värm ugnen till 175 grader. Vispa ägg och socker så att det blir fluffigt efter några minuters vispande. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggblandningen. Smält smöret och rör ner den i smeten tillsammans med mjölken. Rör om tills smeten blir jämn och häll sedan ner det i formerna..

(Kanske inte dom snyggaste dåra men väldigt goda!)

Tidigare inlägg Nyare inlägg